ごきげんよう！ゆみりんです。
今年の春は、例年よりもたくさん、のらぼう菜を食べました！
知人にいただくことが多かったので、有り難かったです♪
いつも茹でて、マヨネーズとお醤油少々で和えて食べるのですが、今回は、炒め物にしてみました。
のらぼう菜で作る初めてのバター炒め！
のらぼう菜は、アクが少ないので、カットしたらそのまま炒めることができます。
茹でなくてもいいのは主婦にとっては嬉しいですね！
今回もいただき物ののらぼう菜ですが、ちょっと育ち過ぎてしまい、茎が固い感じでした。
今回は、ウインナーと炒めることにしました。
もちろん、ベーコンやソーセージでも良いと思います。
ちょっと多めのバターでウインナーを炒めたら、カットしたのらぼう菜を入れます。
案の定、フライパンいっぱいになってしまいました〜(^^;;
でも、そんなに時間が掛からず、茎の部分も柔らかくなりました！
塩と黒コショーで味付けしたら出来上がりです！
優しい春の味に感激！！！
のらぼう菜のほろ苦さとバターが良く合って、茹でてマヨネーズで和えたのらぼう菜とはまた違う驚きの美味しさでした！
小松菜やほうれん草と違って、のらぼう菜は春しか手に入らないですよね〜！
茹でて冷凍もしてるのですが、あと少しになってしまいました。
でも、やはり春のうちに食べるのが良いのかもしれません。
バターをオリーブオイルにして、パスタにしても美味しそうですね♪
旬を味わい、楽しみ、愛でる〜♪
究極の老い楽道ですね！
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